FERMENTIERTE ROTE BETE
150 g

Der Fermentierungsprozess dient der Reduzierung des natürlichen Zuckergehalts der Roten Bete (Beta vulgaris). Gleichzeitig wird dadurch aber auch die Bioverfügbarkeit ihrer Nährstoffe erhöht. Fermentierte Rote Bete hat einen leicht süßlich-erdigen Geschmack und kann zum Beispiel als Getränk zur Regeneration nach dem Training konsumiert oder zur Erhöhung des Nährwerts als Beigabe zu Suppen, Eintöpfen, Soßen oder Dips verwendet werden. Darüber hinaus ist es eine hervorragende natürliche Alternative zu künstlichen Farbstoffen in Backwaren.