Bewusstes Essen - mehr Energie, weniger Stress
Auszug aus einem Fachbeitrag von Dr. Salna Smith, ND, Kanada
Es ist erstaunlich, wie schnell und hektisch unser Alltag verläuft. Von dem Augenblick an, wenn wir erwachen und an unsere lange To-do-Liste denken, setzt unser Adrenalin ein. Wir alle wissen, dass es nicht gesund ist, aber die meisten von uns wissen nicht, wie es zu ändern wäre. Und so machen wir einfach weiter. Noch bevor der Tag richtig begonnen hat, fühlen wir uns gestresst.
Klingt das wirklich so wie ein guter Morgen, auf den man sich gefreut hat? Wenn Sie sich in diese Situation versetzen, fühlt sich Ihr Körper gut an?
Die Situation ist bekannt als „Flucht oder Kampf“, ein uralter Überlebensmechanismus in gefährlichen Situationen und ein Zustand, in dem sich das Nervensystem vieler Menschen leider heutzutage den größten Teil des Tages befindet. Chronische, niederschwellige Stressfaktoren sind in der westlichen Gesellschaft heute die Norm.
Das hat zu einem langsamen Absinken unserer Lebensqualität bis hin zu verschiedenen Erkrankungen geführt. Und ganz wesentlich ist hierbei die Frage, wie wir uns ernähren.
Achtsam essen: Warum das Wie genauso wichtig ist wie das Was
Wie wir essen, ist genauso wichtig wie das, was wir essen. In unserem hektischen Alltag bleibt oft wenig Zeit, bewusst zu essen – doch genau das ist entscheidend für eine gute Verdauung und unser allgemeines Wohlbefinden. Es wird viel darüber gesprochen, was wir essen sollten, um uns gesund zu ernähren – aber selten über das Wie. Dabei hat unser Essverhalten großen Einfluss auf Gesundheit, Energie und Wohlbefinden.
Stress und unbewusstes Essen: Ein modernes Problem
Chronischer Alltagsstress führt oft dazu, dass wir nebenbei essen – unterwegs, bei der Arbeit oder vor dem Fernseher. Dabei gehen Genuss und bewusste Wahrnehmung verloren – und damit auch eine gesunde Verdauung.
Verdauung beginnt im Kopf – und braucht Ruhe
Um Nahrung optimal zu verwerten, muss der Körper im Ruhemodus sein. Nur dann fließt genug Blut ins Verdauungssystem und alle Verdauungssäfte können richtig wirken – von der Galle bis zur Darmperistaltik.
Praktische Tipps für bewusstes, achtsames Essen
1. Ablenkungen vermeiden
Fernseher aus, Handy auf lautlos – so kann man das Essen oder gemeinsame Zeit mit Familie genießen.
2. Wertschätzung entwickeln
Achtsames Essen bedeutet, die Herkunft, Zubereitung und den Geschmack der Nahrung bewusst wahrzunehmen – vom Salat bis zur Pizza.
3. Langsamer essen
20-mal kauen, Gabel ablegen – nicht als Zwang, sondern als Einladung zum Genießen und Schmecken.
4. Essen auf einem Teller servieren
Keine Mahlzeit aus der Tüte: Ein schön angerichteter Teller hilft, bewusst zu essen und Portionsgrößen wahrzunehmen.
5. Nicht vergessen zu atmen
Drei tiefe Atemzüge vor und nach dem Essen helfen, Stress abzubauen und die Verdauung zu fördern.
Haftungsausschluss: Die in diesem Artikel dargestellten Informationen sind nur für allgemeine Informationszwecke bestimmt und stellen keine medizinische Beratung dar.
