Süßes ohne Stein im Bauch – 5 leichte Desserts mit Joghurt & Co

Sie kennen das bestimmt. Nach dem Essen haben Sie sich noch etwas Süßes gegönnt. Aber jetzt liegen Tiramisu, das Schokoküchlein oder die Schwarzwälder Kirschtorte schwer im Magen. Zwar ist Ihr Süßhunger gestillt, Sie fühlen sich aber unwohl und das schlechte Gewissen meldet sich vielleicht auch noch. Die gute Nachricht für alle Naschkatzen: Desserts sind prinzipiell nicht schlecht. Es kommt wie so oft einfach aufs Detail an. Wir haben für Sie Rezepte für leichte Dessert-Alternativen zu Torten und Co gesammelt. Diese können Sie ohne Reue auch einmal zwischendurch genießen.

Kurz und bündig: leichte Desserts 

• Leichte Alternativen: Desserts auf Joghurt- oder Obstbasis sind kalorienarm sowie darmfreundlich. Sie schmecken fantastisch und verhindern das typische Schweregefühl nach dem Essen.
• Schnelle Rezept-Ideen: Ob fruchtiges Mango-Joghurt-Mousse, Joghurt-Bites oder Protein-Cake – die abwechslungsreichen Alternativen lassen sich ohne Reue genießen und sind im Handumdrehen zubereitet.
• Gezielte Unterstützung: Die KOLOSTRUM-Kapseln von Nahani bieten eine unterstützende Ergänzung für Ihre Verdauung.

Was macht leichte Desserts aus?

Leichte Desserts sind nicht nur kalorienarm, sondern auch noch darmfreundlich. Lassen Sie sich von den folgenden Rezepten für leichte Desserts auf Joghurt- oder Obstbasis inspirieren:

• Mango-Joghurt-Mousse
• Joghurt-Cheesecake
• Joghurt-Bites
• Nicecream
• Protein-Cake

• Rezept für fruchtiges Mango-Joghurt-Mousse

Dieses Mousse bringt im Handumdrehen ein herrlich exotisches Flair auf den Tisch. Es schmeckt wunderbar cremig und erfrischend, kommt ganz ohne schweren Haushaltszucker aus und fühlt sich auch nach dem Essen leicht an.

Zutaten:

• 1 vollreife Mango
• 200 g Naturjoghurt
• 150 g Magerquark
• 1 Spritzer frischer Zitronensaft
• etwas gemahlene Bourbon-Vanille
• Süßungsmittel nach Wahl (z. B. Erythrit oder Xylit nach Geschmack)

Zubereitung: Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und in einem Mixer oder mit dem Pürierstab fein pürieren. Einen kleinen Teil des puren Fruchtpürees für die spätere Dekoration beiseitestellen.

Den Naturjoghurt, den Magerquark, einen Spritzer Zitronensaft und eine Prise echte Vanille zum restlichen Mangopüree in den Mixer geben. Alles auf höchster Stufe kurz aufschlagen, bis eine homogene, luftig-cremige Masse entsteht. Je nach Süße der Mango nach Bedarf mit etwas Erythrit oder Xylit abschmecken.

Das Mousse abwechselnd mit dem beiseitegestellten Mangopüree in zwei dekorative Gläser schichten oder das Püree als fruchtigen Spiegel obenauf geben. Für mindestens eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen, damit das Dessert seine wunderbar erfrischende Konsistenz entfaltet.

Rezept für leichten Joghurt-Cheesecake

Die Idee für diesen „Käsekuchen“ soll aus Japan stammen und ist ein echter Instagram-Hit. Er ist supereinfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.

Zutaten: 

• Griechischer Joghurt
• 8 Kekse (Butterkekse oder Zimtspekulatius)
• Karamellsauce

Zubereitung:

Einfach die Kekse in den Joghurtbecher stecken und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit Karamellsauce und Kekskrümeln toppen und fertig ist das Blitz-Dessert.

Leichtes Blitz-Rezept Joghurt-Bites

Die Joghurt-Bites sind ebenfalls superschnell gemacht und ein echter Hit für warme (Sommer-)Tage.

Zutaten:

• 400 g griechischer Joghurt
• 1 bis 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
• Früchte (Beeren oder Bananen)

Zubereitung:

Mischen Sie den Joghurt mit dem Ahornsirup oder Honig. Streichen Sie ihn etwa fingerdick auf Backpapier auf und streuen Sie die Früchte locker darüber. Falls vorhanden, verfeinern Sie das Ganze mit geriebenen Pistazien, Nüssen oder geraspelter Schokolade. Über Nacht ins Gefrierfach stellen, am nächsten Tag in Stücke brechen und genießen.

Rezept für leichte Nicecream

Nicecream gehört zu den Desserts, die leicht, lecker und sofort zubereitet sind. Die Basis sind gefrorene Bananen, die mit allerlei Zutaten gemixt werden können. Heraus kommt ein leichtes Eis, das Sie jederzeit ohne Reue genießen können.

Zutaten:

• 300 g Bananen (ca. 3 kleine Bananen)
• 50 bis 100 ml Pflanzenmilch
• nach Belieben Maca, Beeren, Zimt, Kakao

Schneiden Sie die Bananen in kleine Stückchen und legen Sie sie in einem verschlossenen Plastikbeutel über Nacht in den Gefrierschrank. Geben Sie diese am nächsten Tag zusammen mit Ihren Lieblingszutaten in einen Hochleistungsmixer oder in eine Küchenmaschine.

Zimt, Vanille, Kakao, Tiefkühlbeeren, Proteinpulver oder Maca – suchen Sie sich Ihre Zutaten aus und kreieren Sie Ihr ganz persönliches Lieblingseis!

Rezept für Protein-Cake

Dieser Low-Carb-Käsekuchen ist ebenfalls ein echter Instagram-Star. Obwohl er gebacken wird, nehmen die Vorbereitungen kaum Zeit in Anspruch. Die Zutaten hat man meist sowieso schon zuhause.

Zutaten für eine kleine Glasform

• 2 Eier
• 2 Becher Magerquark
• 40 g Vanillepuddingpulver
• etwas Zucker, Erythrit oder Xylit (nach Geschmack)
• tiefgefrorene Beeren

Alle Zutaten bis auf die gefrorenen Beeren mixen. Die Beeren unterheben, eine kleine (Glas)-Form mit Backspray einfetten und den Kuchen hineinkippen. Bei 170°C circa eine Stunde backen, danach eine Stunde auskühlen lassen.

Wer mag, kann die Eier gerne trennen und das Eiweiß extra aufschlagen. Dann wird der Kuchen noch fluffiger. Sie können den Kuchen über Nacht im Kühlschrank stehen lassen, dann schmeckt er am nächsten Tag noch besser.

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