Nattokinase im Fokus: das Geheimnis eines faszinierenden Enzyms

Nattokinase ist ein Enzym, das im Rahmen biochemischer Prozesse im menschlichen Körper eine Rolle spielen kann. Nach ihrer Entdeckung wurde man schnell auf mögliche Effekte auf die Fließfähigkeit des Blutes aufmerksam. Für die Wissenschaft ist das ein interessantes Phänomen, das sogleich einige weitere Untersuchungen angestoßen hat. So beschreiben neuere Übersichtsarbeiten Nattokinase als potenziell interessanten Ansatz im Bereich kardiovaskulärer Prozesse, dessen genaue Wirkmechanismen jedoch weiterhin untersucht werden.¹

Man erforscht, ob Nattokinase mit Faktoren in Verbindung stehen könnte, die bei Herz-Kreislauf-Prozessen eine Rolle spielen. Auch mögliche Zusammenhänge zu entzündungshemmenden Mechanismen werden in der Forschung bereits diskutiert. Eine Einnahme von Nattokinase kann für den Menschen jedenfalls wertvoll sein. Allerdings gibt es auch einige Punkte, die Sie bei der Einnahme beachten sollten. 

Was ist Nattokinase und woher kommt sie?

Die Nattokinase erhielt ihren klingenden Namen vom traditionellen japanischen Gericht Natto. Der Bacillus subtilis var. natto produziert während der Herstellung von Natto die Nattokinase.

Auf diese Weise reichert sich das Gericht mit diesem und weiteren Enzymen an. Sie unterscheidet sich aber deutlich von den Nattozimes (Aspergillus oryzae). Diese werden zur Fermentation von Sojasauce verwendet und gelten als probiotische Kulturen. 

Was macht das Enzym Nattokinase? 

Das „echte“ Enzym Nattokinase gehört zur Gruppe der Proteasen und spaltet Eiweiß in kleinere Einheiten, sogenannte Peptide. Der japanisch Forscher Hiroyuki Sumi beschrieb das Enzym aus den fermentierten Sojabohnen erstmals im Jahr 1987. Aufgrund ihrer Eigenschaften, die im Zusammenhang mit der Fließfähigkeit des Blutes untersucht werden, wurde die Forschung in den letzten Jahren auf das Enzym aufmerksam.

Einige wissenschaftliche Arbeiten beschäftigen sich inzwischen gezielt mit der möglichen Rolle von Nattokinase als oral verfügbares Enzym im Bereich der Blutgerinnung und kardiovaskulären Gesundheit.²

Weil das Enzym aus den fermentierten Sojabohnen relativ spät entdeckt wurde, sind wissenschaftliche Studien dazu noch relativ rar. Allerdings gibt es einige vielfältige Eigenschaften, die man diesem interessanten Enzym zuschreibt.

Wofür wird Nattokinase traditionell angewendet?

Die fädenziehenden Sojabohnen gelten als besonders gesund und werden in Japan unter anderem zur Unterstützung der Verdauung und des Herz-Kreislauf-Systems eingesetzt. In bisherigen Untersuchungen wird die aktive Form Fermentenzym mit folgenden Effekten in Zusammenhang gebracht: 

Welche Effekte kann Nattokinase auf das Blut haben?

Das Enzym spaltet Fibrin, ein Protein zur Blutgerinnung. Ihm wird von der Wissenschaft daher eine Unterstützung der physiologischen Blutzirkulation nachgesagt. Sammelt sich Fibrin in Blutgefäßen, kann das Blutgerinnsel verursachen. In klinischen Untersuchungen konnte gezeigt werden, dass bereits eine einmalige Einnahme von Nattokinase messbare Effekte auf Parameter der Blutgerinnung und Fibrinolyse haben kann.³

Die positiven Effekte für die Blutgerinnung sollen bei der Nattokinase relativ schnell eintreten. Bei adäquater Dosierung erreichen sie bereits nach wenigen Stunden ihren Höhepunkt. Sie klingen dann aber nach etwa acht Stunden auch wieder ab. 

Welche Effekte werden dem Enzym auf die körpereigene Reaktionsfähigkeit zugesprochen?

Im Laborversuch hat sich gezeigt, dass das Ferment-Enzym bestimmte Vorgänge bei der Ausbildung von Prozessen, die mit Entzündungen einhergehen können, hemmen könnte. Es soll Zellen dabei unterstützen, sich vor oxidativem Stress schützen zu können.

Um diese Hinweise hinreichend zu belegen, sind weitere Forschungsprojekte angestrebt.

Kann Nattokinase Nebenwirkungen verursachen?

Ohne ärztliche Beratung sollte man Nattokinase nicht eigenständig einnehmen. Vor allem Menschen, die blutverdünnende Medikamente einnehmen, Schwangere oder Stillende sollten vor einer Einnahme unbedingt ärztlichen Rat einholen.

Setzen Sie Nattokinase mindestens eine Woche vor geplanten Operationen ab, um mögliche Effekte auf die Blutgerinnung zu vermeiden! Sprechen Sie hierzu im Vorfeld immer mit Ihrem Arzt! 

Wie kann man dieses Enzym zu sich nehmen?

Die Nattokinase ist hauptsächlich in Natto zu finden. Andere Lebensmittel enthalten dieses Enzym nicht in nennenswerten Mengen. Das fermentierte Sojabohnengericht aus Japan ist in Europa noch relativ wenig verbreitet. Daher wird Nattokinase als Supplement angeboten.

Mit INFLAZYM-NATTO haben wir von Nahani ein Nahrungsergänzungsmittel entwickelt, das Bromelain, Papain und Nattokinase enthält. Abgerundet wird die Rezeptur durch Zink, das zur Erhaltung normaler Knochen, zur normalen Eiweißsynthese, zum Schutz der Zellen vor oxidativen Schäden und zur normalen Funktion des Immunsystems beiträgt. Das Enzym ist Bestandteil eines Komplexes, der über eine magensaftresistente Kapsel aufgenommen werden kann.